本网讯（外国语学院团委学生会）为认识、了解与传承小湘镇咖啡文化，运用新媒体广泛宣传，搭建校地桥梁，实现文化教育和文旅经济发展，为当地学生、居民改善生活提供助力，广东理工学院外国语学院“携童筑梦”队伍于7月14日开始第二日的小湘镇咖啡庄园开展探访、调研与体验工作。

深入田间地头，探索咖啡文化

夏山如碧，队员们以饱满的精神面貌抵达肇沁咖啡庄园（现：月光流域），这里绿意盎然、咖啡飘香，仿佛置身于一个天然的咖啡乐园。在庄园咖啡师的带领下，队员们了解到：肇沁咖啡庄园利用肇庆的天然优势，种植广东第一棵阿拉比卡咖啡树。其占地超过200亩，种植了逾15000株珍贵的阿拉比卡咖啡树、铁比卡，并催生了新农人——咖啡人。肇沁咖啡于2005年从台湾引进咖啡树苗，2016成立首家咖啡科普基地，2019获国际认可，2023年成立全国首个国际咖啡度假区。

每年金秋十月起，咖啡树渐次挂果，直至次年三月均为采摘期。广义地讲，世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯豆。咖啡师通常使用水洗处理法、日晒处理法和蜜处理法处理咖啡。咖啡的口味也受其烘焙程度影响——浅烘清淡，中烘饱满，深烘浓郁。

体验咖啡制作，深刻理解故事

在庄园负责人的指导下，队员们试着制作咖啡，深入理解咖啡文化的理念。从烘焙咖啡豆到手冲咖啡，无不体现着咖啡文化中的匠心精神。讲解员耐心讲解每一颗咖啡豆背后的故事，还有与肉桂融合的创新理念。

助力乡村经济，驱动教育发展

同时通过与园区工作人员的交流，队员们了解到，在乡村振兴战略的推动下，肇庆咖啡产业正逐步走向规模化、品牌化。队员们也将进一步计划进行“肉桂咖啡·香纱飞舞”乡村振兴示范带的线上平台宣传，如短视频、直播等，让其走向更广阔的市场，为小湘镇经济发展注入了新的动力。

本次调研不仅提高了实践队成员的实践能力，丰富了队员们对当地文化产业的了解，还为当地宣扬了特色产品，为当地经济成果与教育的共享提供动力。